Těstoviny s dýňovou omáčkou
AutorsvobodnehoryZeleninaChilli lemon, Dýně hokaidoRozehřejte troubu na 200°C a nakrájejte oloupanou dýní na kostky a promíchejte ji s olejem. Ty pečte v troubě 20-30 minut, dokud nezměknou.
Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni a 5 minut restujte cibuli. Až bude cibule dozlatova, přidejte česnek a lemon chilli papričku a restujte ještě asi 3 minuty.
Na pánev přidejte rajčatový protlak a smetanu na vaření a vařte asi 5 minut.
Poté do pánve přidejte upečenou dýní a tyčovým mixérem vše rozmixujte. Postupně přidávejte mléko, až bude směs tak akorát hustá. Opepřete a osolte podle chuti.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a odložte si šálek vařící vody. Těstoviny promíchejte s dýňovou omáčkou, parmazánem a s nasekanou listovou petrželí. Poté přidejte 50-100 ml odložené vody, aby omáčka nebyla moc hutná.
Můžete ozdobit parmezánem a petrželí z bylinkového mixu. Dobrou chuť!
Suroviny
Postup
Rozehřejte troubu na 200°C a nakrájejte oloupanou dýní na kostky a promíchejte ji s olejem. Ty pečte v troubě 20-30 minut, dokud nezměknou.
Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni a 5 minut restujte cibuli. Až bude cibule dozlatova, přidejte česnek a lemon chilli papričku a restujte ještě asi 3 minuty.
Na pánev přidejte rajčatový protlak a smetanu na vaření a vařte asi 5 minut.
Poté do pánve přidejte upečenou dýní a tyčovým mixérem vše rozmixujte. Postupně přidávejte mléko, až bude směs tak akorát hustá. Opepřete a osolte podle chuti.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a odložte si šálek vařící vody. Těstoviny promíchejte s dýňovou omáčkou, parmazánem a s nasekanou listovou petrželí. Poté přidejte 50-100 ml odložené vody, aby omáčka nebyla moc hutná.
Můžete ozdobit parmezánem a petrželí z bylinkového mixu. Dobrou chuť!