Nejprve nadrťte mandle nebo je nakrájejte nadrobno. Česnek a papričku jalapeño nakrájejte také na malé kousky.

Mandle, česnek a jalapeňo orestujte 4 minuty se lžící medu a římským kmínem. Směs na pánvi míchejte, aby med zkaramelizoval, ale nepřipálil se.

Poté přidejte nadrobno nasekané rajče, papriku, bazalku a restujte dalších 2 minuty. Dle potřeby podlijte vodou nebo vývarem.

Vše rozmixujte, osolte, opepřete, doplňte zakysanou smetanou. Nechte alespoň 30 minut odstát.