Podzimní večeře mezi záhony

se Sůl a Řepa

28/09/2024

Zveme Vás na večeři připravenou z čerstvé podzimní zeleniny, která roste v naší zahradě na konci září. Šéfkuchař Pavel Drdel z restaurace Sůl a Řepa pro vás přichystá degustační menu, kde bude v hlavní roli zelenina z našeho hospodářství doplněna o další lokální suroviny. Těšit se můžete například na chipsy z našich kvašených salátů.

Součástí programu bude prohlídka našeho hospodářství a krátké povídání o ekologickém způsobu pěstování zeleniny v souladu s přírodou. Poté usedneme ke stolům mezi záhony a pochutnáme si společně na výborném jídle. V případě nepřízně počasí se večeře uskuteční uvnitř fóliovníku.

V ceně večeře je pětichodové menu a také nealko zeleninové šťávy, které budou kombinované s jídly na menu. Kvalitní víno bude k zakoupení na místě.

Večeře v zahradě je zážitková akce, při které jsou návštěvníci v přímém kontaktu s hospodářstvím a s tím jak zelenina roste. Seznámí se s farmářem a dozvědí se informace o pěstování zeleniny. Zároveň si pak pochutnají na výborném jídle a ochutnají rozmanité druhy zeleniny v různých úpravách.

Můžete se také těšit na květinovou výzdobu z květin, které jsou vypěstovány ekologicky u nás v hospodářství a stoly provoní svoji krásnou vůní.

Libějovické Svobodné Hory 15
28.9.2024 | 15:00

Cena: 1500 Kč/osoba

Vstupenky na večeři

Níže si můžete zakoupit vstupenku na večeři přes online prodejní systém. Pokud byste měli s formulářem nějaký problém, napište nám na info@svobodnehory.cz.

Co bude na menu?

ÚSTŘICE
/ kořenová zelenina, pampeliška, černý česnek, vývar máslo, dýně /

RAJČE
/ krokety, rajčatová voda, gel, zelená rajčata, chipsy /

PAPRIKY
/ carpaccio, fermetovaná a nakládaná paprika, bazalka, tvaroh, sirup /

PÓREK
/ grilovaný pórek, vichisoise, espuma, sláma, spálený pórek /

MANGOLD A KADEŘÁVEK
/ kroketa, závitek, čeré jablko, celer, velouté, chips, cibule, garum /

MRKEV
/ spaghetti, freh, miso, zákys, hummus, slice, tatarák, chleba /

SALÁT
/ grilovaný salát, pažitka, mayo z černého česneku, pecorino, chipsy /

LÍVANCE
/ ovoce ze zahrady, griliáš, šalvěj, květy /

OTÁZKY, KTERÉ VÁS MOHOU OHLEDNĚ VEČEŘE ZAJÍMAT

Často kladené otázky

Před rezervací Vašeho místa na večeři si prosím pročtěte všechny otázky a odpovědi. Pokud budete mít nějaké další otázky, kontaktujte nás prosím emailem na info@svobodnehory.cz.

Kde se večeře koná?

Večeře se koná v našem hospodářství na adrese Libějovické Svobodné Hory 15, 389 01 Stožice. Jíst budeme venku u dřevěných stolů, všichni společně obklopeni krásnou přírodou pošumaví.

Co si vzít s sebou?

Večeře bude probíhat venku v naší zahradě. S blížícím se večerem může být chladno, takže si vezměte vhodné oblečení. Pro všechny účastníky jsou připraveny přikrývky. V případě nepřízně počasí se přesuneme do foliovníku.

Jaká jsou dietní omezení?

Večeře se bude skládat z několika chodů a bohužel nemůžeme vyhovět konkrétním potřebám. Jídla jsou založena na nejlepších dostupných místních surovinách a bohužel jídelníček nemůžeme přizpůsobit.

Mohu přijít na večeři ze psem?

Na naší zahradě je spousta záhonů a proto prosím nechte své pejsky doma. Děkujeme.

Je akce určená i pro děti?

Akce je určena především pro dospělé. Prohlídka hospodářství a večeře bude trvat několik hodin a necháme tedy na rodičích, zda mají pocit, že by si jejich děti tento typ akce užily, aniž by to negativně ovlivnilo zážitek ostatních hostů.

Jsou v ceně i nápoje?

V ceně je nealko pití a také zeleninové šťávy, které budou korespondovat s jednotlivými chody. Na místě bude k zakoupení také kvalitní víno.